Manajemen bahan baku adalah nyawa dari bisnis F&B. Mengetahui secara akurat jumlah stok persediaan setiap harinya menentukan rasio keuntungan bersih perusahaan.
Tantangan Pembuangan Bahan Baku (Food Waste)
Banyak kedai kopi kehilangan hingga 20% bahan bakunya karena kadaluarsa atau kesalahan pencatatan manual. Sistem yang tidak terintegrasi menyebabkan hilangnya kontrol atas rantai pasok.
Dengan sistem POS Cerdas, setiap transaksi di kasir secara otomatis memotong jumlah persediaan gramasi bahan baku di gudang secara real-time.
Hasilnya, jaringan kedai kopi ini berhasil memotong inefisiensi biaya bahan baku hingga 15% di kuartal pertama implementasi.